খাদ্য শিল্পে বর্জ্য জল শোধনে পলিঅ্যাক্রিলামাইড (PAM) এর প্রয়োগ

খাদ্য শিল্পের বর্জ্য জলের বৈশিষ্ট্য হল উচ্চ জৈব উপাদান, স্থগিত কঠিন পদার্থ ও কলয়েড কণা এবং অত্যন্ত পরিবর্তনশীল জলের চরিত্র

• উচ্চ জৈব উপাদান

খাদ্য শিল্পের বর্জ্য জলে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট এবং জৈব অ্যাসিড থাকে, যার ফলে COD (রাসায়নিক অক্সিজেন চাহিদা) এবং BOD (জৈব রাসায়নিক অক্সিজেন চাহিদা) উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়, যা ইউট্রোফিকেশন ঘটাতে পারে।

• স্থগিত কঠিন পদার্থ ও কলয়েড কণা

বর্জ্য জলের স্থগিত কঠিন পদার্থ এবং কলয়েড কণা কাঁচামাল ধোয়ার (যেমন, বালি, খোসা) এবং প্রক্রিয়াকরণের (যেমন, স্টার্চ, প্রোটিন কলয়েড) ফলে উৎপন্ন হয়।

• অত্যন্ত পরিবর্তনশীল জলের চরিত্র

খাদ্য শিল্পের বর্জ্য জলের গঠন প্রক্রিয়াকরণের পর্যায় (যেমন, পরিষ্কার করা, রান্না করা, ডিহাইড্রেশন) অনুসারে পরিবর্তিত হয়, যার ফলে লবণাক্ততা এবং তেলের পরিমাণে পরিবর্তন ঘটে।

খাদ্য শিল্পের বর্জ্য জল শোধনে পলিঅ্যাক্রিলামাইডের মূল প্রক্রিয়াগুলি হল:

• ফ্লোকুলেশন ও বৃষ্টিপাত:

           ক্যাটায়নিক PAM ইতিবাচক চার্জের মিথস্ক্রিয়ার মাধ্যমে ঋণাত্মক চার্জযুক্ত দূষক (যেমন, প্রোটিন, জৈব অ্যাসিড) কে নিরপেক্ষ করে, ঘন ফ্লোক তৈরি করে যা প্রচলিত পদ্ধতির তুলনায় >40% দ্বারা সেটিং দক্ষতা বৃদ্ধি করে।

• স্লাজ ডিওয়াটারিং:

           ফারমেন্টেশনের পরবর্তী স্লাজ ট্রিটমেন্টে, ক্যাটায়নিক PAM কেকের আর্দ্রতা <60%-এ কমিয়ে আনে, যা নিষ্পত্তির খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।খাদ্য শিল্পের বর্জ্য জল শোধনে পলিঅ্যাক্রিলামাইড ব্যবহারের জন্য, এখানে মূল প্রয়োগ নির্দেশিকা দেওয়া হল:

আয়ন প্রকার নির্বাচন:

• ক্যাটায়নিক: তৈলাক্ত স্লাজ, উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত বর্জ্য জল

অ্যানিওনিক: স্থগিত কঠিন পদার্থ, কলয়েডীয় পদার্থ

নন-আয়নিক: অ্যাসিডিক অবস্থা (pH < 7)

ডোজের অপটিমাইজেশন:ডোজ করার আগে 0.1–0.3% ঘনত্বে PAM দ্রবীভূত করুন।

• বর্জ্য জলের বৈশিষ্ট্যগুলির উপর ভিত্তি করে আণবিক ওজন (ক্যাটায়নিক: 6–12 মিলিয়ন MW, অ্যানিওনিক: 12-22 মিলিয়ন MW) সমন্বয় করুন।

কোয়াগুলেন্টগুলির সাথে সংমিশ্রণ:

PAC-এর সাথে সমন্বিত ব্যবহারের ফলে COD অপসারণ >60% বৃদ্ধি পায়।

• খাদ্য শিল্পের বর্জ্য জলে পলিঅ্যাক্রিলামাইডের মূল প্রয়োগের দৃশ্য:

উচ্চ-জৈব বর্জ্য জল

• তৈলাক্ত বর্জ্য জল

ভারী ধাতু অপসারণ